(一)简介:
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) Z% g, q$ b3 ~" E) n- W U 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 h2 B' R; _) ^# T( c& M, t0 H
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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% \* M) Y4 G- p$ r6 b7 l8 K 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ) E/ w* L4 y% n. Q7 m
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女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 2 c$ ^, t# {1 N; ~; r# F5 Z- a
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 # }5 R% o; f7 l0 v! @+ |* i1 E$ v6 m
% [* h- F7 |; [- b k+ r) | 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 8 t3 y! {/ V8 @" k6 k- U( C, V
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(三)礼貌: , ]9 B6 `& Q8 }1 C
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1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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& _8 g; `# ~! E# I6 F$ l& o2 v 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 ( `( _0 k; P U" {# t. C
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 # ]# a- y- I4 Q9 Q0 |0 g$ E& k
z1 P% X4 G1 q4 X* D. M8 K. \& ? 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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& ~4 V! Q2 R' X! a" q 6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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* F: H. i5 S+ i ]: e. u7 f 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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6 @# h% G3 m# }7 [/ ` 9. 柜台员的工作效率要快且准。
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1 J( D0 I- W8 U$ D) j2 `" D 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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# X, b) U& u1 k7 O% S& Y 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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% ?6 Y) |% A+ u 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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& R* L0 \( c$ L% W 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 & S1 E0 a5 h* y: ]2 e! c
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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1 Z: l# ^8 X* ^2 {6 S 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。
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$ @, a; H. I$ f0 t, ?$ [ 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |